离子色谱法测定冷冻水产品中的多聚磷酸盐

被引：17

作者：

王雪 ^{[1
]}

陈笑梅 ^{[2
]}

朱岩 ^{[1
]}

机构：

[1] 浙江大学西溪校区化学系

[2] 浙江出入境检验检疫局

来源：

分析试验室 | 2008年 / 07期

关键词：

离子色谱; (PO3)nn-、P2O74-、P3O105-;

D O I：

10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2008.0217

中图分类号：

TS254.7 [水产制品的标准与检验];

学科分类号：

摘要：

采用CHCl3为沉淀剂来沉淀冷冻水产品中的蛋白质,离子色谱测定多聚磷酸盐((PO3)nn-、P2O74-、P3O105-)。Ion Pac AS11离子色谱柱分离,以KOH梯度淋洗,抑制电导检测器对其进行检测。该方法有效地消除了基体干扰,提高了被测组分的回收率。在文中色谱条件下,(PO3)nn(溶于水后以PO3-形式存在)、P2O74-、P3O105-都具有良好的线性、重现性以及较低的检出限。

引用

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