黄原胶分子形貌的电镜研究

被引：17

作者：

王德润

于宪潮

赵大健

曹武雄

樊廷玉

机构：

[1] 南开大学中心实验室

[2] 南开大学生物系

[3] 南开大学生物系天津

[4] 天津

来源：

高分子学报 | 1990年 / 01期

关键词：

黄原胶; 形貌; 结构; 亚基分子量;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

本文用扫描电镜研究了温度、超声波处理及浓度对黄原胶分子形貌的影响,并用透射电镜研究了黄原胶单分子的形貌及分子量。认为黄原胶分子在一般情况下具有较规则的二、三、四级结构,论述了其初、高级结构之间的关系,得出了黄原胶分子是由40余个亚基组成的右手双螺旋这一结论,计算出其分子量为6×10～6至25×10～6。

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[1] 黄原胶的分子量 [J].

赵大键 ;

扬建华 ;

于宪潮 ;

王德润 .

应用化学, 1989, (05) :86-88