NaCl溶液对杨桃采后生理的影响

被引：4

作者：

陈蔚辉 ^{[1
,2
]}

黄小媚 ^{[1
]}

机构：

[1] 韩山师范学院生物系

[2] 韩山师范学院旅游管理系

来源：

广东农业科学 | 2011年 / 38卷 / 19期

关键词：

氯化钠; 杨桃; 采后生理;

D O I：

10.16768/j.issn.1004-874x.2011.19.059

中图分类号：

S667.9 [其他];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

常温条件下,研究NaCl溶液处理对杨桃采后生理生化的影响。结果表明:杨桃为非跃变型果实,贮藏过程呼吸作用较弱,1%NaCl溶液处理使果实呼吸强强度受到明显抑制,对果肉组织的细胞膜透性、多酚氧化酶(PPO)活性和过氧化物酶(POD)活性有一定的抑制作用,对过氧化氢酶(CAT)活性则具有一定的促进作用,抑制果实的酶促褐变、延缓果实的衰老进程、延长杨桃果实的贮藏寿命。

引用

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