2002～2004年广西食品中单核细胞增生李斯特氏菌的监测

被引：11

作者：

李秀桂

吕素玲

唐振柱

蒋震羚

王红

车光

黄林

阮青

杨娟

张洁宏

方志峰

机构：

[1] 广西壮族自治区疾病预防控制中心

来源：

广西预防医学 | 2005年 / 03期

关键词：

单核细胞增生李斯特氏菌; 食品污染; 食品监测;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

摘要：

目的了解广西食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染状况,构建食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染数据库。方法在广西6个城市建立监测点,定期对6类食品进行采样,食品检验采用中国疾病预防控制中心营养与食品安全所统一的单核细胞增生李斯特氏菌检验方法进行检验。结果检测6类1276份食品样品,检出单核细胞增生李斯特氏菌(L.m)51株,检出率为4.00%。结论在广西食品中均不同程度受到L.m污染,尤以淡水产品、生畜禽肉、非定型包装熟肉污染严重。

引用

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