两种膳食纤维对大鼠血脂和血清钙、铁、锌水平的影响

被引：6

作者：

王振林

周明琪

冯素梅

机构：

[1] 预防医学系营养与食品卫生学教研室

[2] 预防医学系营养与食品卫生学教研室西安

[3] 西安

来源：

西安交通大学学报(医学版) | 1995年 / 02期

关键词：

膳食纤维; 大鼠; 血脂;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

用含有红薯或土豆膳食纤维（DF）70g/kg的高脂饲料喂饲成年雄性SD大鼠6周,观察大鼠血清脂质、钙、铁、锌和肝脏脂质水平的变化。结果表明:两种DF均可使血清总胆固醇（TC）和肝脏中胆固醇、甘油三酯（TG）低于对照组（P<0.05）,血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）/TC值高于对照组（P<0.05）;对血清TG、HDL-C、钙、铁、锌水平无明显影响。

引用

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