甜菜碱对蛋鸡蛋品质影响及机理研究

选 2 0周龄伊莎蛋鸡 80 0羽 ,随机分成 2组 (每组设 4个重复 ,每个重复 10 0羽 ) ,一组为对照组 ;另一组为 60 0mg/kg甜菜碱组。分别在 5 0、70周龄时测定蛋品质、血清有关生化指标、蛋壳腺磷脂组分含量。结果表明 :添加甜菜碱使蛋鸡日平均产蛋率提高 12 33% (P <0 0 1)。料蛋比降低 9 92 % (P <0 0 5 )。使 5 0周龄和 70周龄蛋壳厚度分别增加了 2 5 % (P <0 0 8)和 10 81%(P <0 0 5 ) ,蛋壳相对重提高 6 69% (P <0 0 5 )和 6 94 % (P <0 0 5 ) ;蛋黄指数、哈夫单位有提高趋势。使 70周龄蛋鸡蛋壳腺中卵磷脂 (PC)含量提高了 16 2 8% (P <0 0 1) ,PC/PE比值提高了2 2 60 % (P <0 0 3) ,对脑磷脂 (PE)含量无明显影响。 5 0周龄和 70周龄蛋鸡血清中卵磷脂浓度分别提高 33 4 6% (P <0 0 1)和 2 2 4 2 % (P <0 0 1) ;而对血清中Ca、P含量无明显影响。 5 0周龄和70周龄蛋鸡血清及肝中甜菜碱含量与对照组相比均无明显差异。