南瓜全粉生产工艺及设备

被引：6

作者：

周日兴

韩清华

马季威

王际春

机构：

[1] 中国农业机械化科学研究院农副产品加工工程中心

[2] 中国农业机械化科学研究院农副产品加工工程中心北京

[3] 北京

来源：

食品与机械 | 2001年 / 05期

关键词：

南瓜全粉; 生产工艺; 设备;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.2001.05.012

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

介绍了经过烘干、粉碎等工艺生产南瓜全粉的设备、工艺流程和操作要点 ,并制定了产品质量标准。

引用

收藏

页码：29 / 30

页数：2

相关论文

共 2 条

[1] 南瓜粉喷雾干燥生产线工艺研究 [J].

孙赟 ;

周日兴 ;

王习治 .

粮油加工与食品机械, 2001, (04) :26-27

[2] 南瓜面包的研制 [J].

吴素萍 ;

刘敦华 .

食品工业科技, 2000, (05) :54-55