南瓜粉喷雾干燥生产线工艺研究

被引：7

作者：

孙赟

周日兴

王习治

机构：

[1] 中国农业机械化科学研究院农副产品加工工程技术中心

来源：

粮油加工与食品机械 | 2001年 / 04期

关键词：

南瓜粉; 喷雾干燥; 浓缩; 降糖;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.5 [蔬菜加工食品];

学科分类号：

摘要：

论述了经过前处理、浓缩及喷雾干燥生产南瓜粉的工艺及有关参数 ,讨论了南瓜粉的用途及未来发展趋势

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