中华猕猴桃蛋白酶催化功能基团的研究

被引：10

作者：

林沁瑛

陈素丽

刘红

陈勇

颜思旭

机构：

[1] 厦门大学生物学系,厦门大学生物学系,厦门大学生物学系,厦门大学生物学系,厦门大学生物学系届生物系、生物化学专业毕业生,届生物系、生物化学专业毕业生

来源：

厦门大学学报(自然科学版) | 1987年 / 03期

关键词：

Functional groups; Actinidin;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

从野生中华猕猴桃分离提纯得SDS电泳单一纯酶制剂,酶蛋白的总巯基数为7,其中游离巯基数为1.3×10-5MpCMB使酶活力丧失100％,酶修饰失活呈一级反应,表明酶分子的唯一游离巯基为该酶催化活性的必需功能基团.酶在2×10-4M PMSF,活力仍不受影响,提示Ser残基与酶的催化功能无关.以Na2S4O6保护游离巯基,用NBS修饰Trp残基,并辅以紫外光谱和萤光光谱分析.结果表明Trp残基为酶催化功能所必需.初步的CDC化学修饰结果亦表明,羧基似与酶催化活性有关.

引用

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