芝麻脂肪酸成分的GC-MS分析

被引：5

作者：

刘晓颖 ^{[1
]}

丁毅 ^{[2
]}

孔小卫 ^{[1
]}

机构：

[1] 安徽大学生命科学学院

[2] 安徽大学现代实验技术中心

来源：

关键词：

芝麻; 脂肪酸; GC-MS;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

采用索氏提取法和直接溶剂萃取法提取新品系芝麻的脂肪酸成分,用气相色谱质谱联用仪分析化学成分.结果显示:新品系芝麻中主要含有12种脂肪酸,且大多数为不饱和脂肪酸,其中含量最高的为亚油酸.

引用

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页数：3

共 4 条

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