共 2 条
葵花籽油脂肪酸含量的气相色谱分析
被引：12
作者：
姜波
关紫烽
范圣第
孙彦辉
机构：
[1] 大连民族学院生物工程系
[2] 大连民族学院生物工程系 辽宁大连
[3] 辽宁大连
来源：
关键词：
生、熟葵花籽油;
脂肪酸;
气相色谱法;
D O I：
10.13744/j.cnki.cn21-1431/g4.2004.05.012
中图分类号：
O657.71 [];
学科分类号：
070302 ;
081704 ;
摘要：
提取了生、熟葵花籽油,用气相色谱法测定了其脂肪酸组成及含量.实验结果表明,生葵花籽含油量比熟葵花籽高,生、熟葵花籽均含有较高的不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量高达70%.
引用
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