果蔬中农药残留快速检测技术的研究进展

被引：10

作者：

曾伟 ^{[1
]}

佘金华 ^{[2
]}

蒋亚 ^{[1
]}

机构：

[1] 西南交通大学生命科学与工程学院化学化工系

[2] 中国民用航空局第二研究所

来源：

湖北农业科学 | 2011年 / 50卷 / 19期

关键词：

果蔬农药残留; 快速检测; 酶抑制法; 传感器; 免疫分析;

D O I：

10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2011.19.033

中图分类号：

S481.8 [];

学科分类号：

090403 ;

摘要：

果蔬中农药残留超标现象严重的原因之一是检测技术和手段不够有效和先进。主要阐述了酶抑制法、化学速测法、生物传感器、免疫分析法和活体生物检测法等快速测定方法的原理、优缺点及应用现状。其中免疫分析法由于技术的先进性,是我国农药残留快速检测技术未来的重点发展方向。

引用

页码：3904 / 3908

页数：5

共 17 条

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