益智与益智酒抗氧化活性的研究

被引：21

作者：

阳辛凤

利美莲

机构：

[1] 华南热带农业大学工学院

[2] 华南热带农业大学工学院海南儋州

[3] 海南儋州

来源：

华南热带农业大学学报 | 2001年 / 03期

关键词：

益智; 益智酒; 过氧化氢; 羟自由基;

D O I：

暂无

中图分类号：

S567.239 [];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

研究了益智及益智酒抗氧化活性 ,结果表明 ,益智及益智酒分别具有较高的清除过氧化氢、羟自由基活性 ,发酵提高了益智对羟自由基清除活性

引用

页码：20 / 23

页数：4

共 6 条

[1] 益智成分、药理和毒理的研究进展 [J].

阳辛凤 ;

利美莲 .

热带农业科学, 1999, (03) :66-68

[2] 益智的主要化学成分及毒理学分析 [J].

李远志，简洁莹 .

华南农业大学学报, 1996, (02) :108-111

[3] 一些果蔬对活性自由基和亚硝酸盐的消除作用 [J].

宁正祥 ;

张水华 ;

高建华 ;

莫磊 ;

陈卉 ;

黄庆波 ;

蔡燕城 .

食品与发酵工业, 1995, (02) :31-35+75

[4] 有机锗Ge-132对氧自由基和由羟自由基诱导的脂质过氧化的影响 [J].

王巨存 ;

邢国胜 ;

胡文铎 ;

朱铁梁 ;

王倩 ;

赵华 .

中国药学杂志, 1994, (01) :23-25

[5] 几个地区的益智营养成分分析 [J].

何和明 .

植物生理学通讯, 1992, (05) :393-394

[6]

自由基与酶[M]. 科学出版社 , 方允中, 1989

← 1 →