花后高温胁迫对不同筋型小麦籽粒品质的影响

被引：13

作者：

敬海霞 ^{[1
]}

王晨阳 ^{[1
,2
]}

郭天财 ^{[1
,2
]}

张双利 ^{[1
]}

胡吉帮 ^{[1
]}

王永华 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 河南农业大学

[2] 国家小麦工程技术研究中心

来源：

河南农业科学 | 2010年 / 06期

基金：

高等学校博士学科点专项科研基金;

关键词：

小麦; 高温胁迫; 筋型; 籽粒品质;

D O I：

10.15933/j.cnki.1004-3268.2010.06.018

中图分类号：

S512.1 [小麦];

学科分类号：

090302 [植物营养学];

摘要：

采用盆栽与人工气候室模拟相结合的方法,于2007-2008年在河南农业大学科教示范园区,以强筋小麦郑麦366、中筋小麦洛旱2号和弱筋小麦豫麦50号为试验材料,研究了花后高温胁迫对不同筋型小麦蛋白质和淀粉含量的影响。结果表明,强筋郑麦366受高温胁迫的影响最大;高温显著提高了小麦籽粒蛋白质、清蛋白、醇溶蛋白、麦谷蛋白和直链淀粉含量,降低了小麦籽粒、球蛋白、蛋白质和淀粉产量,及总淀粉、支链淀粉含量和支直比;从高温处理时期看,花后20 d高温胁迫的影响略大于花后10 d。

引用

页码：5 / 8

页数：4

共 7 条

[1]

花后高温胁迫对小麦籽粒淀粉积累及晶体特性的影响 [J].

王珏 ;

封超年 ;

郭文善 ;

朱新开 ;

李春燕 ;

彭永欣 .

麦类作物学报, 2008, (02) :260-265

[2]

高温胁迫对小麦蛋白质和淀粉品质影响的研究进展 [J].

张平平 ;

何中虎 ;

夏先春 ;

王德森 ;

张勇 .

麦类作物学报, 2005, (05) :129-132

[3]

小麦产量与品质对灌浆不同阶段高温胁迫的响应 [J].

李永庚 ;

于振文 ;

张秀杰 ;

高雷明 .

植物生态学报, 2005, (03) :361-366

[4]

花后短期高温胁迫对小麦叶片光合性能的影响 [J].

王晨阳 ;

郭天财 ;

阎耀礼 ;

朱云集 ;

夏国军 ;

王化岑 ;

周继泽 .

作物学报, 2004, (01) :88-91

[5]

温度对小麦碳氮代谢、产量及品质影响 [J].

李永庚 ;

蒋高明 ;

杨景成 .

植物生态学报, 2003, (02) :164-169

[6]

The Influence of Recovery Temperature on the Effects of a Brief Heat Shock on Wheat. III. Grain Protein Composition and Dough Properties.[J].P.J. Stone;P.W. Gras;M.E. Nicolas.Journal of Cereal Science.1997, 2

[7]

小麦品质生态.[M].曹广才;王绍中主编;.中国科学技术出版社.1994,

← 1 →