正红菇菌丝液体培养及其与子实体成分分析

被引：8

作者：

姚晓华

莫天砚

刘斌

机构：

[1] 广西大学农学院!南宁

来源：

广西农业大学学报 | 1998年 / 01期

关键词：

正红菇; 液体培养; 菌丝体; 子实体; 成分;

D O I：

暂无

中图分类号：

S646 [菌类（食用菌）];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

正红菇（RussulavinosaLindbl）液体培养条件的筛选试验结果表明：选用1％葡萄糖、0．5％黄豆粉、0．1％KH2PO4，0.05％MgSO4.7H2O配制培养基，在pH6．2的条件下发酵6d，可达到最高菌丝产量2．989g/L。对正红茹子实体、液体培养所得菌丝体化学成分进行测定，结果表明：菌丝体的粗蛋白、氨基酸及微量元素的含量与子实体接近，但水溶性粗多糖的量只有子实体的1／10．

引用

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