可乐饮料中4-甲基咪唑的高效液相色谱测定

被引：8

作者：

刘琴芳

田素润

机构：

[1] 国家农副加工食品质量监督检验中心

来源：

关键词：

4-甲基咪唑; 饮料; HPLC; 固相萃取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验]; O657.72 [];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

叙述了采用高效液相色谱外标法,以甲醇-水-三乙胺作为流动相,用C18柱和紫外检测器(215nm),测定了可乐饮料中4-甲基咪唑的含量。结果表明:方法的检测限为0.05mg/kg,变异系数为4.2%,平均回收率为95.89%,线性相关系数为0.9994。

引用

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