酵母类金属硫蛋白抗氧化作用的研究

被引：11

作者：

林稚兰

郝福英

王龙

贾乐

田枫

李奇

机构：

[1] 北京大学生命科学学院!北京

来源：

菌物系统 | 1997年 / 04期

关键词：

酿酒酵母; 金属硫蛋白; 羟基自由基; 超氧化物歧化酶; 过氧化脂质;

D O I：

10.13346/j.mycosystema.1997.04.012

中图分类号：

Q946 [植物生物化学];

学科分类号：

071001 ;

摘要：

酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）YBD101菌株的类金属硫蛋白能清除羟基自由基。含类金属硫蛋白的活性的干酵母饲喂7个半月龄昆明小鼠，可提高肝中SOD活性（p＜0．01），降低LPO含量（p＜0．01），对脑中MAO－B活性有一定抑制作用（p＜0．01），对肝中MAO－B活性几乎不抑制。含类Cu－MT活性干酵母对上述衰老有关三项生化指标的作用，与免肝Zn-MT纯品效果一致。提示酵母菌类Cu－MT在预防衰老和保护人体健康方面有良好的应用前景。

引用

页码：291 / 296

页数：6

共 3 条

[1] 真核微生物的类金属硫蛋白 [J].

林稚兰，常立梅 .

生物工程进展, 1996, (03) :33-43+27

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帖建科，李令媛，茹炳根，慈云祥 .

生物物理学报, 1995, (02) :276-282

[3] GROWTH AND COPPER RESISTANCE OF RECOMBINANT SACCHAROMYCES-CEREVISIAE CONTAINING A METALLOTHIONEIN GENE [J].

HAN, NS ;

SEO, JH ;

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