我国黑色食品的营养保健功能及开发前景

被引：6

作者：

王鹏

韩伟

王文亮

机构：

[1] 山东省农业科学院

来源：

关键词：

黑色食品; 营养保健; 发展前景;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.4 [食品营养学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

分析了黑色食品的营养价值和保健功能,讨论了常见的黑色食品的特点,并对黑色食品的发展前景进行展望,以期为黑色食品的开发利用提供参考。

引用

页码：359 / 360+362 +362

页数：3

共 5 条

[1] 黑色食品的营养保健作用及其发展前景 [J].

周扬家 .

[2] 黑色食品的营养功能及研究展望 [J].

王国良 ;

任顺成 ;

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[3] 黑色食品保健功能的探讨 [J].

李红 ;

刘树兴 ;

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[4] 黑色食品的研究现状与发展前景 [J].

王红育 ;

李颖 .

[5] 黑色食品的营养价值及开发利用 [J].

冯彦博 .