胡萝卜的蠕变特性及流变模型研究

被引：7

作者：

姜松

冯峰

赵杰文

机构：

[1] 江苏大学食品与生物工程学院

来源：

关键词：

胡萝卜; 蠕变特性; 流变模型;

D O I：

10.15889/j.issn.1002-1302.2006.05.053

中图分类号：

TS255.1 [基础科学];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

农业物料的蠕变特性对其前期处理及加工过程有重要影响。通过对胡萝卜的蠕变测试及分析,得出胡萝卜的相关蠕变特性,并建立流变模型为四元件Burgers模型(较大定载荷时)和四元件五参数模型(较小定载荷时)。

引用

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页数：3

共 6 条

[1]

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