白腐菌产木素过氧化物酶发酵条件的优化

被引：11

作者：

毕鑫

路福平

杜连祥

机构：

[1] 天津科技大学食品科学与生物工程学院

来源：

天津轻工业学院学报 | 2003年 / 01期

关键词：

木素过氧化物酶; 白腐菌; 木质素;

D O I：

10.13364/j.issn.1672-6510.2003.01.004

中图分类号：

TQ920 [一般性问题];

学科分类号：

摘要：

在静置和振荡两种培养条件下研究营养条件对白腐菌合成木素过氧化物酶(1igninperoxidase,LiP)的影响。静置培养时,LiP在碳氮比(C/N)低的培养基中显示较高的酶活力,碳源以葡萄糖(0.02%)和糊精(0.18%)同时存在及分段加入要比单一葡萄糖作为碳源时获得更高的酶活;振荡培养时,在碳氮比高的培养基中LiP酶活最高,而类似于静置培养的氮源组合及分段模式却明显地抑制了LiP的合成。优化后,静置培养在第6天可获得7560U/L的酶活;振荡培养在第8天获得6500U/L的酶活。发酵液中LiP酶活力与菌体分泌的其同功酶的数量成一定的对应关系。

引用

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