微波辅助提取豆粕中大豆异黄酮

被引：17

作者：

刘中华

赵锦慧

梁少君

机构：

[1] 周口师范学院生命科学系

来源：

大豆科学 | 2012年 / 31卷 / 06期

关键词：

豆粕; 大豆异黄酮; 微波辅助提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

S565.1 [大豆];

学科分类号：

090302 [植物营养学];

摘要：

采用微波辅助提取豆粕中大豆异黄酮,通过单因素实验和正交实验研究了微波火力、乙醇浓度、料液比、微波时间对大豆异黄酮提取率的影响。结果表明,在试验条件范围内各因素对大豆异黄酮提取率的影响主次顺序为:微波火力>乙醇浓度>料液比>微波时间。微波辅助提取大豆异黄酮的最佳条件为:料液比1∶20(g∶mL),微波火力中高火,微波时间3 min,乙醇浓度50%。在此条件下,大豆异黄酮的提取率可达到1.2432%。

引用

页码：993 / 995

页数：3

共 6 条

[1]

微波辅助乙醇提取大豆异黄酮的工艺研究 [J].