HPLC法测定婴幼儿配方奶粉中维生素C

被引：12

作者：

闫龙宝

刘艳琴

王浩

杨红梅

刘小力

机构：

[1] 北京市海淀区产品质量监督检验所

[2] 北京市海淀区产品质量监督检验所北京

来源：

食品科技 | 2008年 / 06期

关键词：

高效液相色谱仪; Vc; 测定;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2008.06.056

中图分类号：

TS252 [乳品加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

建立婴幼儿配方奶粉中Vc的高效液相色谱测定法。方法采用C18(5μm,4.6mm×250mmi.d)反相色谱柱,流速1.0mL/min;柱温30℃;流动相:v(甲醇)∶v(6.8g/LKH2PO4水溶液,用盐酸调pH2.3)=1∶99;进样量5μL;检测波长215nm。方法的检出限50μg/g,线性范围20～200μg/mL,加标回收率80.4%～86.2%,相对标准偏差为2.90%。该法具有样品预处理简单、灵敏度高、分析时间短等优点,可用于婴幼儿配方奶粉中Vc的直接测定。

引用

页码：184 / 185

页数：2