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甲壳素/壳聚糖开发和研究的新动向

被引：89
作者：
柴平海
张文清
金鑫荣
机构：
[1] 华东理工大学化学系
来源：
化学通报 | 1999年 / 07期
关键词：
甲壳素,壳聚糖,研究;
D O I：
10.14159/j.cnki.0441-3776.1999.07.002
中图分类号：
O636.1 [高分子多聚糖];
学科分类号：
摘要：
作为一种资源丰富、用途广泛的天然高分子化合物，甲壳素／壳聚糖产品的开发研究已引起越来越多的国家和研究机构的重视，本文对该领域研究和发展的新动向进行了分析和展望
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