大蒜中SOD的提取研究

被引：32

作者：

孙永君

机构：

[1] 山东轻工业学院食品与生物工程学院

来源：

化学与生物工程 | 2005年 / 10期

关键词：

大蒜; 超氧化物歧化酶; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

O629.8 [酶、激素];

学科分类号：

070303 [有机化学];

摘要：

对从大蒜中提取超氧化物歧化酶(SOD)进行了探索性实验。通过不同的方法提取、纯化SOD,从而找到活性高、纯化倍数高的较好方法。

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页码：23 / 25

页数：3

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