黑果枸杞中红色素提取方法的研究

被引：27

作者：

陈红军

白红进

王小明

孔星云

机构：

[1] 塔里木农垦大学公共课部!新疆阿拉尔,塔里木农垦大学公共课部!新疆阿拉尔,塔里木农垦大学公共课部!新疆阿拉尔,塔里木农垦大学中测室!新疆阿拉尔

来源：

关键词：

黑果枸杞; 红色素; 提取方法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

采用正交试验设计和最小显著极差法中新复极差测验 ,确立了黑果枸杞中红色素的最佳提取条件及其产率。结果表明 :(1 )黑果枸杞中红色素的最佳提取条件在 45℃ ,浸取 5小时 ,物料比为 5 0ml∶0 .2g ,溶剂配比为 95 %酒精与浓盐酸 2 0∶1。 (2 )该法红色提取粗产率为 40 %

引用

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