大枣多糖的提取工艺

被引：25

作者：

李志洲

杨海涛

邓百万

机构：

[1] 陕西理工学院化学系

[2] 陕西理工学院生物系汉中

[3] 学士

[4] 讲师

[5] 汉中

来源：

食品与发酵工业 | 2004年 / 11期

关键词：

大枣; 多糖; 提取; 纯化;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2004.11.031

中图分类号：

TQ464 [生物制品药物的生产];

学科分类号：

100705 ;

摘要：

对大枣多糖提取及纯化工艺条件进行了研究。结果表明 ,大枣多糖最佳提取工艺为大枣∶水 (g∶mL) =1∶2 0 ,90℃ ,pH为 8时浸提 2h ,多糖浸提率可达 3 5 %。蛋白质去除最佳工艺为 ,pH 8,胰蛋白酶用量 1 2 0 0U/g,时间 2h ,温度 3 7℃ ,蛋白去除率可达 98 6%。

引用

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共 7 条

[1] 超声在植物生理学领域的应用 [J].