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儿茶素对超氧阴离子自由基的清除及其自氧化作用研究
被引：7
作者：
郭远华
邹国林
机构：
[1] 武汉大学生命科学学院!武汉
来源：
关键词：
儿茶素;
自氧化;
超氧阴离子自由基;
D O I：
10.14188/j.ajsh.2001.02.003
中图分类号：
O621 [有机化学一般性问题];
学科分类号：
摘要：
采用NBT光还原法证实了儿茶素具有清除O—·2 的作用 ,确定了儿茶素自氧化作用的最佳测定波长 ,并探讨了儿茶素溶液浓度和 pH对其自氧化作用的影响。
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