玉米淀粉醋酸酯用于制造淀粉膜的研究

被引：5

作者：

杨宜功，高群玉，张俊华

机构：

[1] 华南理工大学轻化工研究所

来源：

包装工程 | 1994年 / 04期

关键词：

玉米淀粉醋酸酯，淀粉膜，增塑剂;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS206 [食品包装学];

学科分类号：

摘要：

选用玉米淀粉醋酸酯，添加若干种增塑剂，以改进淀粉膜的伸长百分率，柔软性，为制取性能好的食用薄膜提供依据。

引用

收藏

页码：162 / 164

页数：3

相关论文

共 3 条

[1] 用异淀粉酶改进淀粉膜的研究 [J].

高群玉 ;

杨宜功 .

食品科学, 1993, (09) :4-12

[2]

变性淀粉.[M].张力田编著;.华南理工大学出版社.1992,

[3]

造纸工业物理检验.[M].张振;刘毅编;.轻工业出版社.1984,