山楂提取物抗氧化性能的研究

被引：6

作者：

傅洪瑜

罗宗铭

机构：

[1] 广州医学院化学教研室

[2] 广东工业大学化工系

[3] 广州

来源：

广东化工 | 1999年 / 02期

关键词：

山楂; 抗氧化性能; 山楂黄酮;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.3 [光化学分析法（光谱分析法）];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

本文研究了南、北山楂提取物的抗氧化性能。抗坏血酸对山楂提取物的抗氧化能力有增效作用。用化学试剂显色法和紫外光谱法分析了江苏山楂提取物中的主要抗氧化成分为黄酮类化合物。

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