大豆异黄酮的抗氧化作用及其防治疾病作用

被引：75

作者：

李燕

机构：

[1] 第二军医大学长海医院营养科中国人民解放军临床营养中心!上海

来源：

关键词：

大豆异黄酮; 抗氧化作用; 疾病防治;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

大豆异黄酮对多种慢性疾病都有一定的防治作用 ,其抗氧化作用是近年来研究的热点。本文综述了大豆异黄酮的抗氧化机制及其在防癌及防治心血管病、肾脏病、糖尿病和脑卒中等疾病的作用。

引用

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