青贮饲料中优良乳酸菌的分离鉴定

被引：17

作者：

刘飞 ^{[1
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杨丽杰 ^{[2
]}

侯俊财 ^{[1
]}

国立东 ^{[1
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霍贵成 ^{[1
]}

机构：

[1] 东北农业大学教育部乳品科学重点实验室

[2] 东北农业大学动物科学技术学院

来源：

饲料工业 | 2005年 / 24期

关键词：

青贮饲料; 乳酸菌; 分离鉴定;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.53 [];

学科分类号：

摘要：

试验从12种不同来源的青贮饲料中分离到25株乳酸菌,依据伯杰氏系统细菌学手册的标准和描述,把25株乳酸菌都鉴定到了属的水平,有17株乳酸菌鉴定到种的水平,其中:玉米乳杆菌2株、布氏乳杆菌4株、短乳杆菌4株、戊糖乳杆菌3株、干酪乳杆菌1株、粪肠球菌1株、坚强肠球菌2株。其余的8株乳酸菌根据本研究的结果还无法确定其种的归属。测定同时已鉴定的17株乳酸菌的产酸速率,结果发现,Sld2-1、Ssd3、Shw3-7和Ssm3-1都表现出较强的产酸能力。

引用

页码：22 / 25

页数：4

共 6 条

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