灰树花发酵工艺及培养基研究

被引：19

作者：

徐志祥

赫然

程度

李宝健

机构：

[1] 中山大学生物工程研究中心,中山大学生物工程研究中心,中山大学生物工程研究中心,中山大学生物工程研究中心广东广州,广东广州,广东广州,广东广州

来源：

关键词：

灰树花; 菌丝体; 发酵;

D O I：

暂无

中图分类号：

S646 [菌类（食用菌）];

学科分类号：

090202 [蔬菜学];

摘要：

详细、系统地研究了碳源、氮源、无机盐、维生素以及种龄、接种量、摇床转速、摇瓶装液量和培养基 pH值等因素对灰树花液体深层发酵菌丝体产量的影响 ,结果表明 :玉米粉、葡萄糖为最佳碳源 ,豆饼粉为最佳氮源 ,KH2 PO4 ,MgSO4 以及少量VB1的添加均使菌丝体产量明显增加

引用

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