高效液相色谱测定血管紧张素转换酶抑制肽的活性

被引：11

作者：

徐榕榕

陶冠军

李进伟

杨严俊

机构：

[1] 江南大学食品学院食品科学与安全教育部重点实验室

[2] 江南大学食品学院食品科学与安全教育部重点实验室江苏无锡

[3] 江苏无锡

来源：

关键词：

高效液相色谱; 血管紧张素转换酶; 马尿酰组氨酰亮氨酸;

D O I：

10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2005.04.005

中图分类号：

Q503 [生物化学技术];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

建立了高效液相色谱测定血管紧张素转换酶抑制肽活性的方法.在该色谱条件下,可通过测定由ACE水解马尿酰组氨酰亮氨酸后产生的马尿酸的量得到抑制肽的活性.方法简便快速,具有较好的重复性.采用该法测定血管紧张素转换酶抑制肽MRWRD活性的结果与改良Cushman和Cheung法的测定结果基本一致.

引用

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