食品科学与工程专业教学改革与实践

被引：21

作者：

蒋益虹

机构：

[1] 浙江大学食品科学与营养系浙江杭州

来源：

农机化研究 | 2003年 / 03期

关键词：

教育学; 教学改革; 综述; 食品工程; 创新能力;

D O I：

10.13427/j.cnki.njyi.2003.03.113

中图分类号：

TS20-4 [];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

论述了食品科学与工程专业教学改革的必要性,从课程体系、教学管理体制、实习基地建设。人才培养模式等方面探讨了综合性大学食品工程专业的教学改革与实践。

引用

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页码：245 / 246

页数：2

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高等农业教育, 2002, (05) :79-80