过敏原小麦醇溶蛋白的ELISA定量检测方法的建立

被引：9

作者：

秦倩茹 ^{[1
]}

高宏伟 ^{[2
]}

马洪明 ^{[1
]}

机构：

[1] 中国海洋大学食品科学与工程学院

[2] 山东出入境检验检疫局技术中心

来源：

食品工业科技 | 2010年 / 31卷 / 11期

关键词：

醇溶蛋白; ELISA; 定量检测;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2010.11.074

中图分类号：

TS201.21 [];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

建立了检测小麦过敏原醇溶蛋白的定量ELISA抗体夹心法,以2μg/mL的鼠抗醇溶蛋白单抗包被酶标板,HRP标记兔抗醇溶蛋白抗体作为酶标抗体,工作浓度为1∶8000,将醇溶蛋白精确配制成一定浓度的标准品,检测醇溶蛋白的含量。最佳的线性范围是19.53～5000ng/mL,R2≥0.99,定量检测限为19.53ng/mL,对应的食品样品检测限为7.81ppm。样品的回收率在93.57%105.72%之间,实验内CV为3.07%5.91%,实验间CV为0.26%5.24%,仅对大麦有一定的交叉反应,可在4℃放置两周。本法准确度和精密度高,重复性和稳定性好,特异性较强,适用于食品过敏原小麦醇溶蛋白的检测。

引用

页码：360 / 362+365 +365

页数：4

共 4 条

[1] 小麦过敏研究进展 [J].

毛炜翔 ;

高金燕 ;

陈红兵 .

食品科学 , 2007, (08) :559-562

[2] 小麦醇溶蛋白提取条件的研究 [J].

荣建华 ;

许金东 ;

张东星 ;

赵思明 .

粮食与饲料工业, 2006, (03) :14-15

[3]

Enzyme-Linked Immunosorbent Assays with High Sensitivity for Antigen-Specific and Total Murine IgE: A Useful Tool for the Study of Allergies in Mouse Models.[J].Toshiro Takai;Yuri Ochiai;Saori Ichikawa;Emi Sato;Takasuke Ogawa;Tomoko Tokura;Takatoshi Kuhara;Hiroshi Kawai;Hideki Hatanaka;Seizo Takahashi;Hideoki Ogawa;Ko Okumura.Allergology International.2009, 2

[4]

细胞和分子免疫学实验技术.[M].金伯泉主编;.第四军医大学出版社.2002,

← 1 →