共 5 条
- [2] 豆奶生产技术[M]. - 中国食品出版社 , 杜月猍编著, 1989
- [3] 软饮料工艺学[M]. - 轻工业出版社 , 邵长富, 1987
- [4] 果汁和蔬菜汁生产工艺学[M]. - 轻工业出版社 , 肖家捷等 编译, 1987
- [5] 国外新型饮料制法[M]. - 中国食品出版社 , 林伯荃等编译, 1987
甜玉米乳饮料的研制
被引：5
作者：
易文浩
钟桦
机构：
[1] 湖南省石门县罐头厂
来源：
关键词：
甜玉米;
饮料;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
采用乳熟期的甜玉米为原料制备甜玉米乳饮料的工艺流程．并对甜玉米乳饮料的风味、色泽和组织形态与关键生产工艺的关系作了重点报道,对几种主要营养成份的分析表明该饮料是很有开发价值的营养性饮料．
引用
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