新红星苹果果实着色期几种色素含量变化及其相关性(简报)

被引：68

作者：

束怀瑞

潘增光

王国宾

李奎明

机构：

[1] 山东农业大学园艺系!山东泰安

[2] 不详

[3] 山东省广饶县林业局

来源：

关键词：

果实; 花青素; 叶绿素; 类胡萝卜素; 新红星苹果;

D O I：

10.13592/j.cnki.ppj.1996.05.008

中图分类号：

Q945 [植物生理学];

学科分类号：

0903 ;

摘要：

新红星苹果果实在果皮着色前果皮内叶绿素、类胡萝卜素含量降至最低。果皮着色过程中，随果皮内花青素含量迅速增加，叶绿素及类胡萝卜素含量也出现增加趋势，果色由淡红变为深红。自然着色前在果皮伤害处理情况下可明显刺激果皮内花青素、叶绿素、类胡萝卜素含量的一致提高。

引用

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