保障我国乳品产业链质量安全的对策研究

被引：9

作者：

周任重

肖丹

机构：

[1] 深圳职业技术学院

来源：

商场现代化 | 2009年 / 10期

关键词：

乳品产业; 质量安全; HACCP体系;

D O I：

暂无

中图分类号：

F426.82 []; F203 [生产行业管理];

学科分类号：

020205 ; 0202 ; 020201 ;

摘要：

加入WTO后,我国乳业失去原有的关税保护,行业竞争加剧,企业利润下滑,乳制品的质量问题也频频发生。本文认为,乳品生产加工过程中存在自然再生产与经济再生产的交织现象,要提高乳业质量安全,必须从产业链的角度系统分析乳品流通加工各物流环节存在的问题,通过重新整合产业链结构来优化质量安全监督体系。

引用

页码：385 / 386

页数：2

共 11 条

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