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中药现代研究与临床应用.[M].阴健;郭力弓主编;.学苑出版社.1993,
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中草药解酒保健饮料的研制及其解酒效果的研究
被引：22
作者：
易军鹏
李欣
文学
机构：
[1] 河南科技大学食品与生物工程系,河南科技大学化工与制药学院,河南科技大学食品与生物工程学院洛阳,洛阳,洛阳
来源：
关键词：
枳椇子;
解酒护肝;
保健饮料;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS275 [清凉饮料];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
本文介绍了以具有解酒护肝功能的中草药枳木具子、葛花、葛根等为主要原料,辅以果汁成分开发研制出一 种解酒护肝保健饮料的工艺过程。通过正交试验得出其最佳配方,并对饮料的解酒功能进行了动物试验,结果表明 该饮料具有较好的解酒效果。
引用
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页数：3
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