柑桔果实采后枯水的机理

被引：22

作者：

李斌

刘绍德

机构：

[1] 华南农业大学农业生物系

[2] 华南农业大学农业生物系广州

[3] 广州

来源：

关键词：

柑桔果实; 中果皮; 营养物质; 果皮细胞; 生理变化; 呼吸强度; 呼吸速率; 表皮细胞; 采后;

D O I：

10.13592/j.cnki.ppj.1988.03.002

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

本文概述柑桔果实发生枯水时呼吸作用、营养物质、细胞形态特征等的生理变化以及与枯水发生有关的因素。分析了枯水机理研究中有待解决的问题。认为贮藏过程中果皮细胞分裂和生长,从而导致营养物质消耗是枯水发生的根本原因。

引用

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