柑桔果实采后枯水的机理

被引:22
作者
李斌
刘绍德
机构
[1] 华南农业大学农业生物系
[2] 华南农业大学农业生物系 广州
[3] 广州
关键词
柑桔果实; 中果皮; 营养物质; 果皮细胞; 生理变化; 呼吸强度; 呼吸速率; 表皮细胞; 采后;
D O I
10.13592/j.cnki.ppj.1988.03.002
中图分类号
学科分类号
摘要
本文概述柑桔果实发生枯水时呼吸作用、营养物质、细胞形态特征等的生理变化以及与枯水发生有关的因素。分析了枯水机理研究中有待解决的问题。认为贮藏过程中果皮细胞分裂和生长,从而导致营养物质消耗是枯水发生的根本原因。
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