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臭氧对蔬菜中农药残留降解效果的初步评价
被引：19
作者：
黎其万
梅文泉
佴注
机构：
[1] 云南省农业科学院生物技术研究所、农业部农产品质量监督检验测试中心(昆明)
[2] 云南省农业科学院生物技术研究所、农业部农产品质量监督检验测试中心(昆明) 云南 昆明
[3] 云南 昆明
[4] 云南 昆明
来源：
关键词：
臭氧;
蔬菜;
农药残留;
降解;
D O I：
10.16213/j.cnki.scjas.2004.s1.054
中图分类号：
X592 [农用化学物质、有毒化学物质污染及其防治];
学科分类号：
082803 ;
摘要：
采用臭氧在清水中处理含有农药的大白菜、番茄、辣椒和菜豆,研究了臭氧对蔬菜中农药残留的降解效果。结果表明,臭氧对甲胺磷、氧化乐果和溴氰菊酯均有较强的降解作用,以甲胺磷降解速度最快,其次为溴氰菊酯、氧化乐果;不同种类蔬菜以叶菜中的农药残留最易降解,其次为菜豆、果菜。同样经20 min处理,臭氧与果蔬清洗剂对叶菜中农药残留的清洗效果相当,对茄果类菜臭氧清洗效果优于果蔬清洗剂。
引用
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