共 3 条
[1]
糖复合物生化研究技术.[M].张惟杰主编;.浙江大学出版社.1999,
[2]
碳水化合物化学.[M].张力田编著;.轻工业出版社.1988,
[3]
咖啡渣制取甘露糖糖液最佳浓缩工艺条件的选择
被引：4
作者：
黄广民
陈袆平
孙中亮
陈海富
机构：
[1] 海南大学理工学院!,海南大学理工学院!,海南大学理工学院!,海南大学理工学院!
来源：
基金：
海南省自然科学基金;
关键词：
咖啡渣;
甘露糖;
浓缩;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS245 [各种糖的生产];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
采用 D－甘露糖标准溶液为参比溶液，采用分光光度法，分别测定咖啡渣水解稀释液和 D－甘露糖标准溶液，在各种同等条件下的吸光度，以选择最佳浓缩工艺条件。
引用
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