番茄红素的HPLC检测方法的研究

被引：6

作者：

张志强

江英

机构：

[1] 石河子大学食品学院

来源：

四川食品与发酵 | 2006年 / 06期

关键词：

番茄红素; 高效液相色谱法; 检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS264.4 [食用色素];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

本实验采用HPLC法探讨了番茄红素的测定方法,结果表明最佳的色谱条件为流动相采用(V乙腈):(V四氢呋喃):(V二氯甲烷)=85:3.4:1.6的体系、检测波长472nm,在此条件下可很好的分离番茄红素,回收率96%～102%之间.结果表明:应用高效液相色谱法测定番茄红素操作简单准确,适用性强,分离效率高.

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共 2 条

[1] 番茄红素HPLC测定的研究 [J].

左爱仁 ;

范青生 ;

肖小年 .

中国食品添加剂, 2004, (01) :106-110+76

[2]

Determination of Lycopene Concentration in Dog Plasma by RP-HPLC .2 Wang HJ,Li XR. Chinese Pharmaceutical Sciences . 2004