关于修改食品添加剂硝酸盐、亚硝酸盐使用卫生标准的若干建议

被引：58

作者：

秦品章

机构：

[1] 宁波市疾病预防控制中心浙江

来源：

关键词：

亚硝酸盐; 氮化合物; 食物中毒; 肉制品; 食品; 食品添加剂; 卫生标准; 若干建议;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

摘要：

引用

页码：150 / 151

页数：2

共 4 条

[1] 丰都县三合镇酱卤肉制品摊位卫生状况调查 [J].

秦桂开 .

[2] 几起亚硝酸盐食物中毒案件剖析 [J].

彭瑞琦 ;

张锐锋 ;

杜巍 ;

谭昊 ;

马云涛 .

董云峰 ;

曲咏梅 ;

邓远征 .

[4]

食品添加剂硝酸盐、亚硝酸盐使用中存在的卫生问题探讨[A]. 秦品章.新世纪预防医学面临的挑战——中华预防医学会首届学术年会论文摘要集[C]. 2002