电子舌技术在食品领域应用研究进展

[1] Comparison of sensory and consumer results with elec-tronic nose and tongue sensors for apple juices. Rebecca N Bleibauma,Herbert Stone,Tsung Tan,et al. FoodQuality and Preference . 2002

[2] 农产品安全检测中生物传感器的应用 [J]. 生命的化学, 2005, (02) : 159 - 161

[3] 新型气/液分析传感器关键技术研究[D]. 杨建华.西北工业大学 2002

[4] 味觉传感技术的最新发展 [J]. 国外医学生物医学工程分册., 1995, (01) : 1 - 5

[5] 基于凝胶与纳米碳管复合体化学传感器的研究及人工味觉应用 [J]. 传感技术学报, 2003, (04) : 447 - 451

[6] Objective scaling of taste of using taste sensor and glucose sensor. Satoru livama,Yuji Suzuki,Shu Ezaki,et al. Journal of Materials Science . 1996

[7] Recognition of six microbial species with an electronic tongue. C Soderstrom,F Winquist,C Krantz-Rulcker. Sen-sors and Actuators . 2003

[8] 新技术在茶叶品质评价中应用的现状及趋势 [J]. 茶叶科学, 2004, (02) : 82 - 85

[9] 仿生传感技术的研究进展 [J]. 中国医疗器械杂志, 2004, (04) : 235 - 238

[10] 电子舌及其应用研究 [J]. 传感器技术, 2004, (09) : 1 - 3

[1] Comparison of sensory and consumer results with elec-tronic nose and tongue sensors for apple juices. Rebecca N Bleibauma,Herbert Stone,Tsung Tan,et al. FoodQuality and Preference . 2002

[2] 农产品安全检测中生物传感器的应用 [J]. 生命的化学, 2005, (02) : 159 - 161

[3] 新型气/液分析传感器关键技术研究[D]. 杨建华.西北工业大学 2002

[4] 味觉传感技术的最新发展 [J]. 国外医学生物医学工程分册., 1995, (01) : 1 - 5

[5] 基于凝胶与纳米碳管复合体化学传感器的研究及人工味觉应用 [J]. 传感技术学报, 2003, (04) : 447 - 451

[6] Objective scaling of taste of using taste sensor and glucose sensor. Satoru livama,Yuji Suzuki,Shu Ezaki,et al. Journal of Materials Science . 1996

[7] Recognition of six microbial species with an electronic tongue. C Soderstrom,F Winquist,C Krantz-Rulcker. Sen-sors and Actuators . 2003

[8] 新技术在茶叶品质评价中应用的现状及趋势 [J]. 茶叶科学, 2004, (02) : 82 - 85

[9] 仿生传感技术的研究进展 [J]. 中国医疗器械杂志, 2004, (04) : 235 - 238

[10] 电子舌及其应用研究 [J]. 传感器技术, 2004, (09) : 1 - 3