超声波法提取珍珠香菇多糖的工艺研究

利用超声波技术提取珍珠香菇多糖。以珍珠香菇多糖提取率为考察指标,在单因素试验基础上,通过正交试验探讨了超声时间、超声功率、料液比、提取温度对珍珠香菇多糖提取率的影响。确定利用超声波提取珍珠香菇多糖的最佳工艺参数为:超声功率160W,超声时间60min,料液比为1∶25,提取温度60℃。所得香菇多糖提取率为7.71%。