荞麦与大豆叶片中草酸含量差异及其可能的原因

被引：17

作者：

刘拥海

彭新湘

俞乐

机构：

[1] 肇庆学院生物系,肇庆学院生物系,肇庆学院生物系广东肇庆,广东肇庆华南农业大学生命科学学院分子植物生理研究室广州,广东肇庆

来源：

植物生理与分子生物学学报 | 2004年 / 02期

基金：

广东省自然科学基金;

关键词：

荞麦; 大豆; 草酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q946 [植物生物化学];

学科分类号：

摘要：

用1/5浓度Hoagland营养液培养荞麦和大豆幼苗10 d后,荞麦叶片、根及其分泌物中的草酸含量均明显高于大豆,说明荞麦叶片的草酸形成能力强。荞麦叶片中存在少量的草酸氧化酶活性,而大豆中未检测到该酶活性,表明荞麦具有一定的降解草酸的能力。乙醇酸氧化酶(GO)催化乙醇酸氧化的活性两种植物之间虽差异不明显,但该酶催化乙醛酸氧化的活性荞麦显著高于大豆。荞麦GO对乙醛酸的Km值明显低于大豆GO,同时其乙醛酸含量也较高,因此其叶片中由乙醛酸形成草酸的速率应高于大豆。由此认为,由乙醛酸氧化生成草酸可能是植物草酸合成限速步骤之一,其反应速率高低可能导致不同种类植物叶片中草酸含量的差异。

引用

页码：201 / 208

页数：8

共 5 条

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