玫瑰茄花萼营养和药理作用研究进展

被引：31

作者：

李升锋

刘学铭

陈智毅

徐玉娟

张友胜

吴继军

机构：

[1] 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室

来源：

食品研究与开发 | 2006年 / 10期

关键词：

玫瑰茄; 花萼; 营养成分; 药理作用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.4 [食品营养学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

对玫瑰茄花萼化学成分和药理作用进行了综述。玫瑰茄花萼含有花青素、多酚、原儿茶酸和类黄酮类物质,具有抗氧化、抗肿瘤、保护心血管、护肝、降血压、通便和利尿等药理作用。

引用

页码：129 / 133

页数：5

共 6 条

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