共 3 条
米糠多糖提取工艺研究
被引：20
作者：
梁兰兰
陈欣荣
阮征
机构：
[1] 广东省粮食科学研究所
[2] 华南理工大学食品与生物工程学院 广州
[3] 广州
[4] 广州
来源：
基金：
广东省科技计划;
关键词：
米糠多糖;
热水浸提法;
工艺参数;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ914 [化学加工过程及设备];
学科分类号：
摘要：
采用热水浸提法提取米糠多糖,对影响提取米糠多糖的工艺参数如浸提温度、浸提时间、 料水比等进行单因素试验,并在此基础上设计正交试验,提出提取米糠多糖最佳工艺条 件:浸提温度110℃、料水比1:20、浸提时间5小时。
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