共 11 条
紫薯的营养保健功能及发展趋势
被引：32
作者：
陈梅香
魏俊杰
贾春凤
机构：
[1] 河北保定学院
来源：
关键词：
紫薯;
营养保健;
发展趋势;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151 [营养学];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
紫薯因其表皮和肉质呈紫红色而得名,其外形小巧玲珑,具有很高的营养价值。主要介绍紫薯在我国的生产概况、营养保健功能及发展趋势和开发前景作了阐述。
引用
收藏
页码：199 / 201
页数：3
相关论文